为了丰富同学们的校园文化生活，展示大家的烹饪技能，借文化技能周的平台，2019年5月14 日下午2时30分，珠海市工贸技工学校第九届技能文化节暨食品工程系烹饪技能大赛在实训楼报告厅顺利开展。

珠海万悦酒店人事总监杨君、人事经理向冬莉，珠海御温泉度假村人事经理谢红霞，珠海市大横琴泛旅游发展有限公司人事经理邓攀、行政总厨朱志良，珠海市工贸技工学校副校长王平出席了本次大赛。

领导及嘉宾出席比赛

首先由珠海万悦酒店人事总监杨君致词，他讲到很高兴来到比赛现场，期待参赛选手们发挥水平，做出精彩的作品。随后王平副校长发表讲话，他鼓励学生要端正心态，把自己的水平发挥出来。

珠海万悦酒店人事总监杨君致词

王平副校长发表讲话

王平副校长讲话结束后，正式进入比赛阶段。本场比赛共分为三场赛事，分别为：中式面点技能大赛、食品雕刻大赛和冷拼展示。

中式面点技能大赛

参赛选手很快就进入了紧张有序的状态，个个都精神饱满， 选手们将和好的面放在桌台上，通过捏、柔、拿、搓，和出了面的劲道，现场气氛热烈。他们不仅向领导嘉宾及师生们展示了扎实的面点基本功，更是诠释了面点作为中原美食文化的精髓所在，体现了我们对面食那种独特的情怀。

面点技能比赛意犹未尽，第二环节的互动游戏又将开始，参赛选手一边进行激烈的趣味知识竞赛，一边为现场的幸运观众送上精美的礼品。

参赛选手准备比赛

参赛选手制作中式面点

参赛选手完成面点制作

成品（1）

成品（2）

成品（3）

成品（4）

食品雕刻大赛

食品雕刻是烹饪专业中不可或缺的一部分，是菜肴美化工艺中一颗璀璨的明珠。只见选手们穿着工作服整齐划一，用一把刻刀“话”芸芸众生，刀起刀落，精雕细刻。在一刀一划之间，是造物者的鬼工雷斧；在一勾一勒之下，是选手们精湛技艺的呈现。现场的观众都被这神奇的刀工艺术深深吸引。 

参赛选手比赛中（1）

参赛选手比赛中（2）

参赛选手比赛中（3）

成品（1）

成品（2）

成品（3）

成品（4）

冷拼展示

花式创意冷拼，让食材开口说话。礼仪队的同学们将选手的成品进行成果展，让我们在得到物质享受的同时，也得到了艺术的熏陶，展示出食物带给我们的美丽及感染力。

参赛选手展示作品

成品（1）

成品（2）

成品（3）

在正式比赛结束后，珠海万悦酒店人事总监杨君、人事经理向冬莉，珠海御温泉度假村人事经理谢红霞，珠海市大横琴泛旅游发展有限公司人事经理邓攀、行政总厨朱志良，珠海市工贸技工学校副校长王平分别为获奖的选手颁奖。

珠海万悦酒店人事总监杨君及珠海市工贸技工学校副校长王为获得一等奖选手颁奖

珠海御温泉度假村人事经理谢红霞，珠海市大横琴泛旅游发展有限公司人事经理邓攀，珠海万悦酒店人事经理向冬莉为获得二等奖选手颁奖

珠海市大横琴泛旅游发展有限公司行政总厨朱志良为获得三等奖选手颁奖

获得优胜奖选手合影留念

校领导、嘉宾与参赛奖选手合影留念

此次大赛圆满成功，不仅获得了领导嘉宾的肯定，更是锻炼了同学们的能力，相信同学们在未来的道路上发展的会越来越好。